Interaktivna lekcija

Grah i mahunarke, korak po korak

Interaktivna lekcija: od izbora sorte i kvržica na korijenu, preko sjetve graha, slanutka, sočiva i boba, do vršidbe, žiška i sigurnog kuhanja.

Besplatan uzorak Poglavlja 1 i 2 (8 koraka) su besplatna. Cijela lekcija dolazi uz modul Grah, slanutak, sočivo i bob. Već si kupio? Otključaj

Lekcija je opšti savjet, ne stručna obuka. Lokalni propisi i savjet stručnjaka uvijek imaju prednost. Pročitaj naše odricanje odgovornosti.

Cijela lekcija kao tekst

1. Koliko i koje mahunarke

Prvo izračunaj koliko suhog zrna treba porodici, pa izaberi vrste i sorte.

Koliko zrna — Odrasla osoba treba okvirno 6 kg suhog zrna godišnje (5–8 kg). To je oko 44 m² njive.
Grah i ostale — Od toga je grah oko 30 m² po osobi. Slanutak treba oko 6 m², a sočivo 7,5 m².
Domaći grah — Tetovac je krupni bijeli grah tanke kožice. Trešnjevac je šareni grah, dobar za čorbe.
Niska ili visoka — Prije sjetve pitaj je li sorta niska ili visoka. Visoki grah bez pritki polegne i istrune.

Zašto: Suho zrno ima okvirno 20–25 % bjelančevina i čuva se godinama bez frižidera. Mahunarke uz pomoć bakterija na korijenu vežu azot iz zraka i ostavljaju njivu bogatiju nego što su je zatekle.

Izmjeri koliko kilograma graha kupiš u godini i to ti je cilj.
Najbolje sjeme je ono koje u tvom kraju rađa već desetak godina. Pitaj starije komšije.

2. Tlo i kvržice na korijenu

Mahunarke vežu azot uz pomoć bakterija kvržica na korijenu.

Plodored — Mahunarke na isto mjesto tek za 3–4 godine, nikad poslije graha i boba. Najbolje poslije žita, prije kukuruza.
Kvržice na korijenu — Iskopaj biljku u cvjetanju. Kvržice veličine glave čiode do zrna graška, iznutra ružičaste, znače da bakterije rade.
Bez azota — Bez azotnog đubriva i svježeg stajnjaka. Zgorjeli kompost 1–2 kg/m² je dovoljan.
Inokulant — Gdje nikad nije rastao slanutak, sočivo ili soja, sjeme obloži inokulantom. Pitaj u poljoprivrednoj apoteci za tu vrstu.

Zašto: Azotno đubrivo i svjež stajnjak tjeraju biljku u list, a ne u zrno, i bakterije prestanu raditi. Grah ne podnosi zbijeno tlo i vodu koja stoji.

Grah voli pH 6–7, a sočivo i slanutak podnose i krečna tla.
Poslije berbe odsijeci biljke pri zemlji, pa korijen s kvržicama ostane u tlu.