Interaktivna lekcija

Meso prepelica i godišnji plan, korak po korak

Interaktivna lekcija: izaberi ptice za meso, tovi mlade mužjake, pripremi pribor, obradi i ohladi trupove, izmet pretvori u kompost i isplaniraj jato za cijelu godinu.

Besplatan uzorak Poglavlja 1 i 2 (8 koraka) su besplatna. Cijela lekcija dolazi uz modul Meso i godišnji plan. Već si kupio? Otključaj

Lekcija je opšti savjet, ne stručna obuka. Lokalni propisi i savjet stručnjaka uvijek imaju prednost. Pročitaj naše odricanje odgovornosti.

Cijela lekcija kao tekst

1. Koje ptice idu za meso

Meso nije sporedni proizvod prepelica, nego dio plana jata.

Pola su mužjaci — Iz svakog leženja izađe okvirno pola mužjaka. Za jaja ti treba samo dio njih.
Mladi mužjaci — Za meso idu mladi mužjaci sa 6–8 sedmica. Mužjak lake linije ima 110–130 g žive težine.
Stare ženke — Ženke idu za meso poslije 12–15 mjeseci nesenja. Njihovo meso je za juhu, gulaš i dinstanje.
Izvaži svoje ptice — Trup je okvirno 65–70 % žive težine. Na prvom klanju izvaži 5 živih ptica i 5 očišćenih trupova, pa znaš randman svoje linije.

Zašto: Iz svakog leženja izađe okvirno pola mužjaka, a ženke poslije godinu dana nesu upola manje. Mladi mužjaci i stare ženke idu u zamrzivač, a mjesto zauzmu mlade nosilje. Tako jato ostaje mlado i ništa se ne baca.

Klanje poslije 8. sedmice ne daje mnogo više mesa, a ptica jede dalje i meso je tvrđe.
Dvije prepelice na tanjiru su ručak za odraslog.

2. Tov mladih mužjaka

Mužjake odvoji od ženki do 6. sedmice i tovi ih u posebnom odjeljku.

Poseban odjeljak — Samo mužjaci iste starosti, bez ženki, u odjeljku volijere ili u kavezu.
Smjesa za rast — Smjesa za rast sa 20–22 % bjelančevina, tovne linije 22–24 %. Krupne linije pojedu do 0,4 kg.
Svjetlo 14–16 sati — Svjetlo drži 14–16 sati. Slabije svjetlo smanjuje borbe.
Ranjenog odvoji — Kad je tijesno ili ima premalo hranilica, mužjaci se biju. Ranjenog odmah odvoji.

Zašto: Mužjaci bez ženki su mirniji, ali se i dalje biju kad je tijesno ili ima premalo hranilica. Dobar tov traje kratko: od 6. do 8. sedmice ptica pojede okvirno 0,35 kg hrane.

Ne daj im smjesu za nosilje: kalcij im ne treba, a smanjuje apetit.
Prostor: 0,03–0,05 m² po ptici u kavezu, 0,1 m² u volijeri.