Etkileşimli ders

Bıldırcın eti ve yıllık plan, adım adım

Etkileşimli ders: ete gidecek kuşları seç, genç erkekleri besle, malzemeyi hazırla, karkasları işle ve soğut, dışkıyı komposta çevir ve sürüyü bütün yıl için planla.

Ücretsiz örnek 1. ve 2. bölüm (8 adım) ücretsiz. Dersin tamamı Et ve yıllık plan modülüyle birlikte gelir. Zaten satın aldın mı? Kilidi aç

Bu ders genel bir tavsiyedir, mesleki eğitim değildir. Yerel kurallar ve uzman görüşü her zaman önceliklidir. Okuyun: sorumluluk reddi.

Dersin tamamı metin olarak

1. Hangi kuşlar ete gider

Et, bıldırcının yan ürünü değil, sürü planının parçasıdır.

Yarısı erkek — Her kuluçkadan yaklaşık yarısı erkek çıkar. Yumurta için bunların yalnızca birkaçı gerekir.
Genç erkekler — Ete 6–8 haftalık genç erkekler gider. Hafif hat erkeğinin canlı ağırlığı 110–130 g'dir.
Yaşlı dişiler — Dişiler 12–15 ay yumurtladıktan sonra ete gider. Etleri çorba, güveç ve haşlama içindir.
Kuşlarını tart — Karkas, canlı ağırlığın yaklaşık %65–70'idir. İlk kesimde 5 canlı kuşu ve 5 temizlenmiş karkası tart, hattının randımanını öğrenirsin.

Neden: Her kuluçkadan yaklaşık yarısı erkek çıkar, dişiler de bir yıl sonra yarı yarıya az yumurtlar. Genç erkekler ve yaşlı dişiler dondurucuya gider, yerlerini genç yumurtacılar alır. Böylece sürü genç kalır, hiçbir şey atılmaz.

8. haftadan sonra kesmek pek fazla et vermez; kuş yemeye devam eder, et de sertleşir.
Tabakta iki bıldırcın bir yetişkin için öğündür.

2. Genç erkek besisi

Erkekleri 6. haftaya kadar dişilerden ayır ve ayrı bir bölmede besle.

Ayrı bölme — Yalnızca aynı yaşta erkekler, dişisiz, kuşhanenin bir bölmesinde ya da kafeste.
Büyütme yemi — %20–22 proteinli büyütme yemi, besi hatlarına %22–24. İri hatlar 0,4 kg'ye kadar yer.
Işık 14–16 saat — Işığı 14–16 saat açık tut. Kısık ışık kavgayı azaltır.
Yaralıyı ayır — Yer dar ya da yemlik azsa erkekler dövüşür. Yaralıyı hemen ayır.

Neden: Dişisiz erkekler daha sakindir, ama yer dar ya da yemlik azsa yine dövüşür. İyi besi kısa sürer: 6. haftadan 8. haftaya kadar kuş yaklaşık 0,35 kg yem yer.

Yumurta yemi verme: kalsiyuma ihtiyaçları yoktur, iştahı da düşürür.
Alan: kafeste kuş başına 0,03–0,05 m², kuşhanede 0,1 m².