Leçon interactive

Pêcher et préparer le poisson, pas à pas

Leçon interactive : la pêche d’étang d’automne, de la baisse de l’eau au congélateur — la senne, le dégorgement en eau propre contre le goût de vase, l’étourdissement sans souffrance, la préparation et le ciselage de la carpe.

Extrait gratuit Les chapitres 1 et 2 (8 étapes) sont gratuits. La leçon complète est incluse avec le module Pêche, préparation et plan annuel. Déjà acheté ? Débloquer

Cette leçon est un conseil général, pas une formation professionnelle. Les règles locales et l'avis d'un expert priment toujours. Lis notre avertissement.

Toute la leçon en texte

1. Quand et comment baisser l’eau

La pêche principale a lieu en octobre et novembre, et elle commence une semaine plus tôt, au moine.

Octobre et novembre — La pêche principale se fait quand l’eau est à 8–14 °C. Le poisson est calme et la chair se refroidit facilement.
Commence à temps — Commence à baisser l’eau 5 à 10 jours avant la pêche. Au moine, retire une planche par jour, ou rabats le coude peu à peu.
Lentement, 10–20 cm — L’eau doit baisser de 10 à 20 cm par jour, pour que le poisson se retire vers la partie profonde et la pêcherie. Les deux derniers jours, il ne reste de l’eau que dans le fossé et la pêcherie.
Vidanger sans dégâts — L’eau de vidange emporte vase et nutriments. Lâche-la lentement, à travers une grille, sur une prairie, dans un bassin de décantation ou dans un fossé, jamais d’un coup dans le ruisseau.

Pourquoi: L’été, quand l’eau est chaude, le poisson s’épuise vite et manque d’oxygène dans le seau, et la chair se refroidit mal. Un étang vidé d’un coup en une journée laisse le poisson piégé dans les flaques du fond.

Fixe la date de la pêche avec la météo : un matin couvert et frais, sans gel ni vent fort.
Si ton plan d’eau a fait l’objet d’une déclaration ou d’une autorisation, respecte ses conditions de vidange (H30-01 Des poissons à la ferme : étang ou aquaponie).

2. Matériel et équipe

La pêche est une journée qui demande des bras et du matériel prêt avant l’aube.

Les filets — Une senne 1,5 fois plus longue que la largeur de l’étang, avec des mailles de 20 à 30 mm pour le poisson de consommation. Avec elle, 2 à 3 épuisettes.
Bacs et air — Des bacs, cuves ou tonneaux d’eau propre prise à l’arrivée, pas dans la vase. Avec eux, une pompe à air ou une bouteille d’oxygène.
Waders et ceinture — Des waders ou cuissardes jusqu’à la ceinture pour chaque personne qui entre dans l’eau. Pleins d’eau, ils entraînent au fond : une ceinture par-dessus, et jamais seul en eau plus profonde.
Gants — Une eau fréquentée par les rats peut transmettre la leptospirose. Gants, coupures couvertes, mains lavées après. Si tu as une forte fièvre, des douleurs musculaires et des maux de tête, va chez le médecin et dis-lui que tu as travaillé dans un étang.

Pourquoi: Pêcher à midi en plein soleil, sans bacs d’eau propre, asphyxie le poisson avant le tri. Pour un étang jusqu’à 300 m², 3 personnes suffisent ; pour 1 000 m², 4 à 6.

Dans une vase qui dépasse le genou, n’avance pas sans bâton et sans une autre personne sur la berge.
Les enfants ne sont à la pêche qu’avec un adulte, loin de la pêcherie.