Lição interativa

Despesca e abate do peixe, passo a passo

Lição interativa: a despesca de outono do tanque, do rebaixamento da água ao freezer — rede de arrasto, água limpa contra o gosto de barro, insensibilização humanitária, limpeza e ticado da carpa.

Amostra gratuita Os capítulos 1 e 2 (8 passos) são gratuitos. A lição completa vem com o módulo Despesca, abate e plano anual. Já comprou? Desbloquear

Esta lição é uma orientação geral, não uma formação profissional. As regras locais e a orientação de um especialista sempre têm prioridade. Leia nosso aviso legal.

Toda a lição em texto

1. Quando e como baixar a água

A despesca principal é em abril e maio, e começa uma semana antes, no monge.

Abril e maio — A despesca principal é com a água fresca, entre 8 e 18 °C, e a tilápia sai antes das geadas. O peixe está calmo e a carne esfria fácil.
Comece com antecedência — Comece a baixar a água 5–10 dias antes da despesca. No monge, tire uma tábua por dia, ou abaixe o joelho aos poucos.
Devagar, 10–20 cm — A água deve baixar 10–20 cm por dia, para o peixe recuar para a parte funda e a caixa de despesca. Nos dois últimos dias só fica água no canal e na caixa.
Soltar sem estrago — A água solta leva lodo e nutrientes. Solte devagar, pela grade, por cima do pasto, da caixa de decantação ou na vala, nunca de uma vez no córrego.

Porquê: No verão, com a água quente, o peixe cansa rápido e perde oxigênio no balde, e a carne esfria mal. Um tanque esvaziado de uma vez num só dia deixa o peixe preso em poças pelo fundo.

Marque a despesca olhando a previsão: manhã nublada e fresca, sem geada e sem vento forte.
Se você tem outorga ou licença, respeite as condições de lançamento (H30-01 Peixes no sítio: tanque ou aquaponia).

2. Equipamento e pessoas

A despesca é dia de muitas mãos e de equipamento pronto antes de clarear.

Redes — Uma rede de arrasto uma vez e meia a largura do tanque, com malha de 20–30 mm para peixe de mesa. Junto com ela, 2–3 puçás.
Caixas e ar — Caixas d'água, tinas ou tambores com água limpa da entrada, não do lodo. Junto com eles, uma bomba de ar ou um cilindro de oxigênio.
Macacão e cinto — Macacão de pesca até a cintura ou o peito para cada um que entra na água. Cheio de água, ele puxa para o fundo: cinto por cima, e nunca sozinho em água funda.
Luvas — Água com ratos pode transmitir leptospirose. Luvas, cortes cobertos, mãos lavadas depois. Quem tiver febre alta, dor muscular e dor de cabeça vai ao posto de saúde ou ao médico e diz que trabalhou no tanque.

Porquê: Despescar ao meio-dia no sol, sem caixas com água limpa, sufoca o peixe antes da separação. Para tanque de até 300 m² bastam 3 pessoas; para 1.000 m², 4–6.

Não entre no lodo acima do joelho sem bastão e sem outra pessoa na margem.
Crianças na despesca só junto de um adulto, longe da caixa de despesca.