Leçon interactive

Contenants à grain, pas à pas

Leçon interactive : bocal, seau, tonneau, coffre ou sac — ce qui est sûr pour les aliments, comment fermer le grain hermétiquement et ranger les contenants.

Extrait gratuit Les chapitres 1 et 2 (8 étapes) sont gratuits. La leçon complète est incluse avec le module Coffres, tonneaux et sacs. Déjà acheté ? Débloquer

Cette leçon est un conseil général, pas une formation professionnelle. Les règles locales et l'avis d'un expert priment toujours. Lis notre avertissement.

Toute la leçon en texte

1. Quel contenant pour quoi

La plupart des maisons n’ont pas besoin d’un grenier, mais de quelques bons contenants.

Bocaux pour les semences — Un bocal en verre de 1 à 5 L pour les semences, les haricots, la semoule et un peu de farine. Il contient environ 0,75 kg de blé par litre.
Seaux pour la farine — Un seau métallique de 30 L contient environ 22 kg de blé. Pour la farine, le grain de la cuisine et le mélange.
Fût pour le grain — Un fût de 200 L contient environ 150 kg de blé ou de maïs, un tonneau de 120 L 85 kg.
Coffre et sac — Un coffre galvanisé de 300 à 1 000 L contient le grain de toute l’année. Le sac sert au transport et au court terme.

Pourquoi: Le contenant est la dernière défense contre l’humidité, les souris, les mites et les charançons. Un bon contenant arrête tout cela et dure dix ans et plus.

L’orge et l’avoine sont plus légères : un fût de 200 L contient environ 120 à 130 kg d’orge et seulement 90 à 100 kg d’avoine.
Un fût de 200 L plein pèse environ 150 kg. Décide à l’avance où il se place, car plein, il ne bouge plus.

2. Ce que le contenant doit garantir

Un contenant à grain doit être apte au contact alimentaire, sec et propre, avec un couvercle qui ferme bien.

Contact alimentaire — Plastique marqué pour les aliments. Métal galvanisé ou inox, sans peinture à l’intérieur.
Un couvercle qui ferme — Couvercle avec joint en caoutchouc, cerclage ou pas de vis. Intérieur lisse, sans plis où reste la poussière.
Jamais d’un produit chimique — Les contenants de carburant, d’huile, de peinture, de solvants, de pesticides ou d’engrais ne servent jamais, même lavés. Si tu ne sais pas ce qu’il y avait dedans, ce n’est pas pour le grain.
Fût d’occasion — Lave un fût de sirop, d’olives ou de miel à l’eau chaude avec un savon sans parfum, laisse-le sécher ouvert au soleil 2 à 3 jours et sens-le.

Pourquoi: Mites et triboliums passent par un jeu d’un demi-millimètre. Et les résidus chimiques imprègnent le plastique, puis le grain les absorbe.

Sur le plastique, cherche le symbole verre et fourchette ou la mention « contact alimentaire ». Pour le grain, le PEHD (2) et le PP (5) conviennent.
L’odeur de choucroute ou d’olives reste des mois : réserve un tel fût au grain entier, pas à la farine.