Leçon interactive

Les restes pour les animaux, pas à pas

Leçon interactive : ce que le jardin et la cuisine peuvent donner à chaque animal, ce qui est toxique, ce que la loi interdit et comment donner les restes sans risque.

Extrait gratuit Les chapitres 1 et 2 (8 étapes) sont gratuits. La leçon complète est incluse avec le module Les restes de la cuisine et du jardin. Déjà acheté ? Débloquer

Cette leçon est un conseil général, pas une formation professionnelle. Les règles locales et l'avis d'un expert priment toujours. Lis notre avertissement.

Toute la leçon en texte

1. La loi et la peste porcine

La vieille règle « rien ne se perd » vaut toujours, mais avec deux choses nouvelles : la peste porcine africaine et la loi.

La peste voyage par la nourriture — Un seul sandwich jeté dans une porcherie ou en forêt peut contaminer toute une région. Ne jette pas de nourriture dans la nature et ne nourris pas les sangliers.
Soupe à la viande : jamais — Viande, charcuterie, poisson, os et plats cuisinés avec de la viande ne vont jamais aux cochons ni aux volailles.
Interdit en UE et en Suisse — En France et en Belgique, le règlement (CE) n° 1069/2009 interdit de nourrir les animaux d’élevage avec des déchets de cuisine et de table, en Suisse l’OSPA. Cela vaut aussi pour trois poules au fond du jardin.
Renseigne-toi et signale — Pour les détails, demande à la DDPP, à l’AFSCA ou à l’office vétérinaire cantonal. Signale tout de suite au vétérinaire toute suspicion de peste porcine : la déclaration est obligatoire.

Pourquoi: La peste porcine africaine n’a ni traitement ni vaccin, et le virus survit des mois dans la viande crue, séchée et congelée. Dans l’Union européenne comme en Suisse, les restes de cuisine et de table sont interdits dans l’alimentation des animaux d’élevage.

Les restes de cuisine sont interdits même sans viande, car en cuisine on ne peut garantir qu’ils n’ont pas touché de la viande.
Rien d’origine animale aux ruminants (chèvres, moutons, vaches).

2. Jardin ou cuisine

La différence est simple : là où le reste est né.

Du jardin et des champs — Feuilles de chou et de blette, mauvaises herbes, petits légumes et fruits tombés ne sont jamais passés par la cuisine. C’est un aliment pour les animaux.
Prépare dehors — Épluche les légumes au jardin ou sous le porche et mets feuilles et épluchures dans un seau à part « pour les animaux », avant qu’ils entrent dans la cuisine.
La cuisine va au compost — Les restes végétaux de cuisine vont au compost ou au lombricomposteur, pas aux animaux. Les poules grattent ensuite le compost et y trouvent des vers.
Quatre questions — Est-ce traité (respecte le délai avant récolte) ? Cueilli au bord de la route ? Des plantes toxiques parmi les herbes ? Fané en tas ? Donne-le frais ou bien sec.

Pourquoi: Les restes du jardin et des champs ne sont jamais passés par la cuisine : c’est un aliment pour les animaux. Tout ce qui est passé par l’assiette, la casserole ou une planche où il y a eu de la viande va au compost ou à la poubelle.

Garde deux seaux : un vert « pour les animaux » sous le porche et un bac à compost dans la cuisine.
Aux cochons, seulement ce qui est récolté pour eux : courges, betteraves fourragères, maïs, fruits tombés.