Lição interativa

Cereais de inverno, passo a passo

Lição interativa: trigo, centeio, cevada e aveia, da escolha do cereal, do preparo do solo e da semeadura, passando pelos cuidados sem herbicida, até os grãos perigosos e a maturação.

Amostra gratuita Os capítulos 1 e 2 (8 passos) são gratuitos. A lição completa vem com o módulo Trigo, centeio, cevada e aveia. Já comprou? Desbloquear

Esta lição é uma orientação geral, não uma formação profissional. As regras locais e a orientação de um especialista sempre têm prioridade. Leia nosso aviso legal.

Toda a lição em texto

1. Que cereal para quê

Primeiro decida o que você precisa: pão para a casa ou grão para os animais.

Época de semeadura — No Sul do Brasil, trigo, cevada e aveia se semeiam em maio–junho, centeio já em abril. Em Portugal, outubro–dezembro.
Trigo e espelta — O trigo pede solos melhores e profundos, pH 5,5–7,5. A espelta aguenta solos mais pobres e frios, mas é rara no Brasil e o grão precisa ser descascado.
Centeio, cevada, aveia — O centeio gosta de solos ácidos e pobres e aguenta geada forte. A cevada não gosta de acidez, e a aveia aguenta solo ácido e úmido.
Um para o pão, um para os animais — Na lavoura pequena, escolha um cereal para pão e um para os animais. Duas culturas se conduzem mais fácil na rotação e na trilha do que cinco.

Porquê: No Brasil quase todas as cultivares são de ciclo primaveril, mas semeadas no outono–inverno, para espigar quando o risco de geada já passou e colher antes das chuvas fortes de verão. Em Portugal a semeadura de outono dá colheita maior e mais segura, porque aproveita a chuva do inverno.

De 1.000 m² sai o pão de três pessoas ou o grão de umas dez galinhas.
Espelta, centeio, cevada e aveia não são livres de glúten. Pessoas com doença celíaca não devem comer esse pão sem orientação médica.

2. Rotação e solo

O cereal produz melhor depois de uma cultura que deixou o solo limpo e fértil.

A melhor cultura anterior — Batata adubada com esterco, feijão, soja, ervilha ou trevo. As leguminosas deixam nitrogênio.
Não depois do milho — O milho sai tarde, e os restos dele carregam a giberela. Cereal depois de cereal traz doenças de raiz e mato.
Cave na hora certa — Arar ou cavar 2–4 semanas antes da semeadura, a 15–20 cm. Com tempo seco, passe o rolo ou pise.
Camada esfarelada — Logo antes de semear: enxada rotativa, cultivador ou rastelo, 5–8 cm. Superfície plana, sem torrões maiores que uma noz e sem mato.

Porquê: A cultura anterior deve sair cedo da lavoura e deixá-la sem mato. O cereal pede solo assentado embaixo e uma camada esfarelada em cima. Terra solta, recém-cavada, assenta depois das chuvas e rasga as raízes.

Se o pH estiver abaixo de 5,5, faça a calagem com meses de antecedência. Centeio e aveia toleram acidez.
Em solos leves e depois da batata, muitas vezes basta nivelar com o rastelo, sem arar.