Lição interativa

Milho, passo a passo

Lição interativa: da variedade crioula e do lugar certo na lavoura, passando pela semeadura em covas, a capina e as três irmãs, até a semente pura e o paiol.

Amostra gratuita Os capítulos 1 e 2 (8 passos) são gratuitos. A lição completa vem com o módulo Milho. Já comprou? Desbloquear

Esta lição é uma orientação geral, não uma formação profissional. As regras locais e a orientação de um especialista sempre têm prioridade. Leia nosso aviso legal.

Toda a lição em texto

1. Variedades crioulas

Antes de semear, decida o que o milho deve lhe dar: fubá para polenta e broa, grão para os animais ou pipoca.

Dentado para fubá — O milho dentado tem uma covinha no topo do grão e amido mais mole. Dá fubá e grão para os animais. Os crioulos são altos (2,5–3 m), mais tardios e produzem menos que os híbridos, mas o fubá tem um sabor que os híbridos não têm.
Duro, o flint — O milho duro tem grão redondo, brilhante e duro, e guarda melhor. É o Cateto, alaranjado, e o Pixurum; bom para polenta, fubá e canjiquinha. Em Portugal, o milho de broa.
Pipoca separada — O milho-pipoca tem grão miúdo e muito duro. Mantenha-o longe do dentado e do duro: a polinização cruzada muda o sabor e a dureza do grão já no mesmo ano.
Origem e híbridos — Quando receber uma semente, anote de onde vem, de quem e como é a espiga. Não semeie o grão de híbrido (F1): no ano seguinte as plantas saem desiguais e a colheita cai.

Porquê: Para a cozinha e os animais do sítio pequeno, três grupos importam: dentado, duro e pipoca. Os crioulos são menos uniformes que os híbridos, mas no ano ruim parte das plantas sempre produz, e a semente você mesmo guarda.

Os híbridos são vendidos por ciclo: superprecoce, precoce ou normal. Nas serras frias e na safrinha vão os precoces; nas regiões quentes com boa chuva, os de ciclo normal.
O milho-doce não vai para a lavoura, e sim para a horta (H10-01).

2. Lugar e solo

O milho é muito exigente: pede solo profundo, quente e bem drenado, e muito alimento.

Sol e abrigo — Sol pleno e abrigo do vento. No lado sul da lavoura (PT: lado norte), para o milho não sombrear as culturas baixas.
Cave e alimente — No outono, are ou cave a 20–25 cm e incorpore 3–5 kg de esterco curtido por m². Na primavera, só enxada rotativa ou rastelo. Plantio direto na palhada de aveia também funciona bem.
Rotação — Semeie depois de feijão, ervilha, trevo, aveia ou trigo: depois das leguminosas o milho recebe nitrogênio de graça. Nunca depois de milho, porque a larva-alfinete e as lagartas se acumulam no solo e na palhada.
Cuidado com pasto novo — A larva-arame e o coró vivem em solo de pasto e furam a semente e a planta nova. No primeiro ano numa lavoura nova, semeie cereal ou trigo-mourisco, e o milho só no segundo ou terceiro ano.

Porquê: Milho alto acama em área aberta depois de um temporal de verão. Milho depois de milho é o caminho mais curto para a larva-alfinete (larva da vaquinha), que vive no solo e come as raízes, e para as lagartas que passam o inverno na palhada.

O milho vai no lado sul da lavoura (em Portugal, no lado norte), para não sombrear as culturas baixas.
Em vez do esterco no outono, você pode dar 2–3 kg de composto por m² na primavera.