Etkileşimli ders

Mısır, adım adım

Etkileşimli ders: yerel çeşitten ve tarladaki doğru yerden, ocağa ekim, çapa ve üç kız kardeş üzerinden temiz tohuma ve serendere.

Ücretsiz örnek 1. ve 2. bölüm (8 adım) ücretsiz. Dersin tamamı Mısır modülüyle birlikte gelir. Zaten satın aldın mı? Kilidi aç

Bu ders genel bir tavsiyedir, mesleki eğitim değildir. Yerel kurallar ve uzman görüşü her zaman önceliklidir. Okuyun: sorumluluk reddi.

Dersin tamamı metin olarak

1. Yerel çeşitler

Ekmeden önce mısırdan ne istediğine karar ver: lapa ve ekmek için un, hayvana tane ya da patlamış mısır.

Un için atdişi — Atdişi mısırın tanesinin tepesinde diş gibi bir çukur vardır, nişastası yumuşaktır. Un ve yem verir. Yerel tipler boyludur (2,5–3 m), hibritten daha geç ve daha az verimlidir, ama unu hibritlerde bulunmayan bir tat verir.
Sert mısır — Sert mısırın (flint) tanesi yuvarlak, parlak ve serttir, daha iyi saklanır. Karadeniz'in yerel sarı ve beyaz mısırları bu gruptandır; lapa ve irmik için iyidir.
Cin mısırı ayrı — Cin mısırının tanesi küçük ve çok serttir. Onu atdişi ve sert mısırdan uzak tut: tozlanma, tanenin tadını ve sertliğini aynı yıl değiştirir.
Köken ve hibritler — Tohum alınca nereden, kimden geldiğini ve koçanın nasıl göründüğünü yaz. Hibritin (F1) tohumu ekilmez: ertesi yıl bitkiler düzensiz, ürün az olur.

Neden: Küçük çiftlikte mutfak ve hayvan için üç grup önemlidir: atdişi, sert mısır ve cin mısırı. Yerel çeşitler hibrit kadar düzgün değildir, ama kötü yılda bitkilerin bir kısmı mutlaka ürün verir ve tohumunu kendin saklayabilirsin.

Hibritler FAO olgunlaşma grubuyla gösterilir: Çukurova ve Ege gibi sıcak ovalarda FAO 600–700, sulanan İç Anadolu ovalarında 400–600, Doğu Anadolu'da ve yaylalarda yalnızca erkenciler, FAO 200–300.
Şeker mısırı tarlaya değil, bostana gider (H10-01).

2. Yer ve toprak

Mısır büyük tüketicidir: derin, sıcak, süzek toprak ve bol besin ister.

Güneş ve korunak — Tam güneş ve rüzgâr korunağı. Mısır alçak ürünlere gölge etmesin diye tarlanın kuzey yanına.
Bellet ve besle — Sonbaharda 20–25 cm sür veya bellet ve m²'ye 3–5 kg yanmış ahır gübresi göm. İlkbaharda yalnızca freze veya tırmık.
Ekim nöbeti — Fasulye, bezelye, yonca veya tahıldan sonra ek: baklagilden sonra mısır bedava azot alır. Mısırdan sonra asla, çünkü kök kurdu ve mısır kurdu toprakta ve artıkta birikir.
Yeni çayıra dikkat — Tel kurtları çayır toprağında yaşar, taneyi ve genç bitkiyi deler. Yeni tarlada ilk yıl tahıl veya karabuğday ek, mısırı ikinci veya üçüncü yıl ek.

Neden: Boylu mısır açıkta yaz fırtınasında yatar. Mısırdan sonra mısır, larvaları toprakta yaşayıp yalnızca mısır kökü yiyen mısır kök kurdunun en sık nedenidir. İç Anadolu ve Güneydoğu'da yaz yağışı olmadığından mısır sulamasız ürün vermez.

Mısır, alçak ürünlere gölge etmesin diye tarlanın kuzey yanına gider.
Sonbaharda gübre yerine ilkbaharda m²'ye 2–3 kg kompost verebilirsin.