Etkileşimli ders

Buharlaşmayla soğutma, adım adım

Etkileşimli ders: ıslak çuval, kömürlü soğutucu, ıslak şişe ve gece hava akımı — işe yarayıp yaramayacağını nasıl ölçersin ve buharlaşma ne zaman zarar verir.

Ücretsiz örnek 1. ve 2. bölüm (8 adım) ücretsiz. Dersin tamamı Buharlaşmayla soğutma modülüyle birlikte gelir. Zaten satın aldın mı? Kilidi aç

Bu ders genel bir tavsiyedir, mesleki eğitim değildir. Yerel kurallar ve uzman görüşü her zaman önceliklidir. Okuyun: sorumluluk reddi.

Dersin tamamı metin olarak

1. Nasıl soğutur

Havaya karışan su, ısıyı da beraberinde götürür.

Su ısıyı götürür — Şişedeki ıslak bez şişeyi, sepetin üstündeki ıslak bez marulu soğutur. Su, üstünden buharlaştığı şeyin ısısını harcar.
Kuru hava ve akım — En çok kuru hava (%20–50 nem), hava akımı ve sıcak öğleden sonra soğutur. Nemli hava, sis ve durgun, kapalı köşe az soğutur.
Sınır: yaş termometre — Buharlaşma yaş termometre sıcaklığının altına inmez. Kuru günde (30 °C, %30–40 nem) bu 18–20 °C, bunaltıcı günde (%70) yalnızca 25–26 °C'dir.
Nem artar — Buharlaşma havayı da nemlendirir. Bu, solmaması gereken sebze için iyi; ekmek, kuru meyve, un ve tuz için kötüdür.

Neden: Suyun buhara dönüşmesi için litre başına yaklaşık 2.400 kJ gerekir. Bu enerjiyi buharlaştığı yüzeyden alır; bu yüzden ıslak bez, çuval ya da kum soğur.

Buharlaşma sebze, meyve, yeşillik, su ve içecek içindir. Et, süt ve pişmiş yemek için değil.
Islak yüzeyleri kurutmalı ve temizlemelisin: küf, sivrisinek ve bayat su bu yöntemin bedelidir.

2. Psikrometre

Biri ıslak fitilli iki termometre, ne kadar soğutma alacağını önceden gösterir.

İki aynı termometre — İki aynı termometre al ve buzlu suda kontrol et. Yan yana koy.
Islak fitil — Birinin haznesine deterjansız ve yağsız, temiz pamuktan bir fitil geçir, ucu bir bardak suda olsun. Su yağmur suyu ya da kaynamış olsun, sert olmasın.
Gölge ve akım — Onları 5–10 dakika gölgede hava akımında bırak ya da 2 dakika salla. Fitil hep ıslak olmalı.
Oku ve yaz — Soğutmaya ihtiyacın olan saatte, genellikle 13–17 arası, soğutucunun duracağı yerde ölç. Fark 4 °C'nin altındaysa uğraşma.

Neden: Kuru ve yaş termometre arasındaki fark havanın ne kadar kuru olduğunu gösterir. Bu yüzden önce ölçer, sonra yaparsın.

Fark 8 °C ve üstü: mükemmel. 3 °C'nin altı: ıslatma, havalandır.
Ucuz higrometreler çoğu zaman %5–10 yanılır; ara sıra psikrometreyle karşılaştır.