Etkileşimli ders

Taze meyve suları, adım adım

Etkileşimli ders: aynı gün içilecek meyve suyu — temiz meyve, sıkacak veya pres, sebzeli karışımlar, huş özsuyu, çocuklar ve buzdolabı.

Ücretsiz örnek 1. ve 2. bölüm (8 adım) ücretsiz. Dersin tamamı Taze meyve suları ve sıkma modülüyle birlikte gelir. Zaten satın aldın mı? Kilidi aç

Bu ders genel bir tavsiyedir, mesleki eğitim değildir. Yerel kurallar ve uzman görüşü her zaman önceliklidir. Okuyun: sorumluluk reddi.

Dersin tamamı metin olarak

1. Temiz meyve

Taze meyve suyu, sıktığın meyve ne kadar temizse o kadar güvenlidir.

  1. Daldan, çimenden değil — Taze su için meyveyi daldan veya yataktan topla. Koyun, keçi, tavuk veya ineğin otladığı çimene düşen elmalar yalnızca pastörize edilecek suya gider.
  2. İki kasa — Bir kasa “taze su için”dir: daldan, sağlam, çürüksüz. Öbürü “işlemek için”dir: düşük, küçük, hafif hasarlı.
  3. Ayıkla — Başparmaktan büyük çürüğü olan ve küflenmiş bütün meyveleri at. Elma ve armuttaki küf, pişirmekle de yok olmayan patulin zehrini üretir.
  4. Yıka, sonra soğuğa — Akan suyun altında kök fırçasıyla yıka. Temiz sürahiye alınan su hemen buzdolabına girer, güneşteki masada kalmaz.

Neden: Pastörize edilmemiş elma suyu ve sebze sularıyla E. coli O157:H7, salmonella ve kriptosporidyum yayılmış, en çok çocuklar hastalanmıştır. Kaynak neredeyse her zaman çimendeki düşük meyvede hayvan dışkısı veya kirli ekipmandır. Soğuk su bu bakterileri günlerce canlı tutar.

  • 5 yaşından küçük çocuklar, hamileler, yaşlılar ve hastalar yalnızca ısıtılmış veya pastörize su içer.
  • Havuç ve pancarı soy veya iyice fırçala; toprak bakteri taşır.

2. Ekipman

Aile için iyi bir cihaz yeter.

  1. Santrifüjlü sıkacak — Hızlı ve gürültülüdür, ama su köpüklü olur ve yarım saatte kararır. Yapraklı sebzeyi zayıf sıkar.
  2. Burgulu sıkacak — Yavaş öğütüp sıkar, bu yüzden su az köpürür. Her şeyi, yapraklı sebzeyi de sıkar ve daha çok su verir.
  3. Blender ve tülbent — Yumuşak meyveyi, salatalığı ve karpuzu blenderde çek, bez torbadan süz. Limon ve portakal için el sıkacağı yeter.
  4. İtici, parmak değil — Meyveyi yalnızca cihazla gelen iticiyle bastır, asla parmakla veya kaşıkla değil. Süzgeci temizlemeden önce sıkacağın fişini çek.

Neden: En çok ne sıktığına göre seç: sert meyve ve sebze, yumuşak meyve veya mevsimde büyük miktarlar. Burgulu (yavaş) sıkacak suyu az ısıtır ve havayla az karıştırır, bu yüzden su daha yoğun olur ve geç kararır.

  • Suyu alüminyumda, galvanizli sacda veya kaynağı belli olmayan sırlı toprak kapta tutma: ekşi su metali çözer.
  • Çocuklar değirmende ve preste çalışmaz.

3. Küçük pres · Kilitli

Taze meyve suları ve sıkma modülünü satın aldığında indirip yazdırabileceğin PDF'i ve bu etkileşimli derse kalıcı erişimi alırsın: 6 bölümün tamamı, 24 adım.

4. Sebze ve karışımlar · Kilitli

Taze meyve suları ve sıkma modülünü satın aldığında indirip yazdırabileceğin PDF'i ve bu etkileşimli derse kalıcı erişimi alırsın: 6 bölümün tamamı, 24 adım.

5. Huş özsuyu · Kilitli

Taze meyve suları ve sıkma modülünü satın aldığında indirip yazdırabileceğin PDF'i ve bu etkileşimli derse kalıcı erişimi alırsın: 6 bölümün tamamı, 24 adım.

6. Çocuklar ve saklama · Kilitli

Taze meyve suları ve sıkma modülünü satın aldığında indirip yazdırabileceğin PDF'i ve bu etkileşimli derse kalıcı erişimi alırsın: 6 bölümün tamamı, 24 adım.