Etkileşimli ders

Keçi sağımı, adım adım

Etkileşimli ders: sağım yeri ve sehpa, takım, ilk fışkırtmalar, tam avuçla sağım, 4 °C'ye soğutma, takımın yıkanması, CMT testi ve güvenli süt.

Ücretsiz örnek 1. ve 2. bölüm (8 adım) ücretsiz. Dersin tamamı Keçi sağımı modülüyle birlikte gelir. Zaten satın aldın mı? Kilidi aç

Bu ders genel bir tavsiyedir, mesleki eğitim değildir. Yerel kurallar ve uzman görüşü her zaman önceliklidir. Okuyun: sorumluluk reddi.

Dersin tamamı metin olarak

1. Sağım yeri ve sehpa

İyi keçi sütü kokmaz. Fark keçide değil, sağımdadır.

Temiz bir yer — Ağıldan ayrı küçük bir yer; 1,5 × 2 m yeter. Zemin ve duvarlar yıkanır, pencerede sinek teli var, teke yakında değil.
Sağım sehpası — 40–50 cm yüksek, 100–120 cm uzun, 45–55 cm geniş bir platform. Sert ağaç veya metal, yıkanabilsin diye düz.
Baş kilidi ve yemlik — Hareketli çıtalardan baş kilidi, önünde kesif yem için yemlik. Keçi orada yem aldığı için sehpaya atlamayı çabuk öğrenir.
Oturak ve sakinlik — Oturak yanda olur, meme göğsünün önünde kalır. Sehpanın çevresinde bağırış ve köpek olmasın: korkan keçi sütünü tutar.

Neden: Süt, ağılda sağıldığında, teke yakında durduğunda ve süt yavaş soğuduğunda „teke kokar“. Kuru ot tozu sütü ve peyniri bozan bakteriler taşır.

Ayrı bir yerin yoksa ağıl koridorunun bir kısmını levha veya perdeyle ayır, sağımdan en az yarım saat önce altlığa ve kuru ota dokunma.
Günde iki kez, yaklaşık 12 saat arayla sağ; hep aynı sırayla, aynı saatte.

2. Takım

Takım tamamen yıkanabilmeli, yoksa içinde bakteri yaşar.

Paslanmaz çelik kova — Dar ağızlı yarı kapalı kova daha az kir toplar. Çizik plastik ve boyalı kova olmaz.
Koyu dipli kap — İlk fışkırtmalar için. Koyu dipte pıhtı iyi görünür.
Süzgeç ve kaplar — Tek kullanımlık filtreli süzgeç. Sütü kapaklı paslanmaz çelik veya cam kaplarda sakla.
Önlük ve havlular — Yalnız sağım için önlük ve bone veya başörtüsü. Kâğıt havlu veya bez: keçi başına bir tane, bezler kaynatılır.

Neden: Plastik çiziklerinde yıkanmayan bakteriler yaşar. Bakır, alüminyum ve galvaniz kaplar süte metal tadı verir.

Bez tülbent yalnızca her kullanımdan sonra kaynatılırsa. Filtreyi yıkama, at.
Meme başı daldırma solüsyonunu veterinerin önerisiyle kullan.