Etkileşimli ders

Bitki toplama takvimi, adım adım

Etkileşimli ders: yıl boyunca ne toplanır ve doğru an tarihten değil, bitkiden ve doğadaki işaretlerden nasıl anlaşılır.

Ücretsiz örnek Bölüm 1 ve 2 (8 adım) ücretsizdir. Dersin tamamı Yıl boyunca bitki toplama takvimi modülüyle gelir. Zaten satın aldın mı? Kilidi aç

Bu ders genel bir tavsiyedir, mesleki eğitim değildir. Yerel kurallar ve uzman görüşü her zaman önceliklidir. Okuyun: sorumluluk reddi.

Dersin tamamı metin olarak

1. Yörene göre takvim

Takvim ayı verir, tam günü bitki ve yaşadığın yer belirler.

İç Anadolu — Takvimdeki aylar İç Anadolu'nun ova ve platoları içindir: yaklaşık 900–1.100 m, Ankara, Konya, Eskişehir.
Kıyılar daha önce — Ege ve Akdeniz kıyısında her şey 4–6 hafta öncedir. Yazın kuraklık olur, ikinci yaprak hasadı ancak eylülde gelir.
Yayla ve dağ daha sonra — 1.100–1.500 m yaylalarda her şey 1–2 hafta, Doğu Anadolu'da ve 1.500 m üzerinde 3–5 hafta sonradır. Sezon kısadır, nane ve oğulotundan çoğu zaman tek biçim alınır.
Güney yüz, duvar dibi — Yamacın güney yüzü, duvar dibi, aynı yamacın kuzey yüzünden birkaç gün öndedir.

Neden: Sıcak bir yılda ıhlamur Marmara ovasında haziran ortasında, soğuk bir yılda Kastamonu yaylalarında ancak temmuz sonunda açar. Tarihe göre toplayan çoğu zaman bir hafta geç kalır ya da tomurcuk alır.

Sıcak bir marttan sonra her şey iki hafta erken başlar, geç kardan sonra gecikir.
Marmara ve Karadeniz kıyılarında her şey 2–3 hafta öncedir; Karadeniz'de yağış çok, kuru günü kolla.

2. Hasat günü kuralları

Ay ne olursa olsun her hasatta aynı kurallar geçerlidir.

Kuru gün, sabah — Çiy kuruyunca, öğle sıcağından önce topla. Yağmurdan sonra değil: bitki kuru olmalı.
Yaprak ve tepeler — Yaprağı çiçekten önce veya çiçeklenmenin hemen başında topla. Sarı kantaron, yabani kekik ve oregano tepelerini çiçeklenme başından tam çiçeğe kadar.
Çiçek, meyve, tohum — Çiçek yeni açmış, 1–3 günlük. Meyve tam olgun ama hâlâ sert. Tohum kahverengileşince.
Kök ve miktar — Kök sonbaharda toprak üstü solunca veya erken ilkbaharda yapraklanmadan önce, çoğunlukla ikinci yıldan itibaren. Bahçede bitkinin en çok üçte birini al.

Neden: Tarihe göre değil, bitkinin evresine göre topla. Yaprak çiçekten önce, çiçek yeni açmışken, kök yapraklar solunca, meyve tam olgunken en iyisidir.

Öğleden sonra sıcakta bitki solar ve uçucu yağını kaybeder.
Doğada bir yerdeki bitkilerin en çok üçte birini topla (H16-04).