Etkileşimli ders

Adım adım kışlık planı

Etkileşimli ders: yemek listesinden kavanoza, kavanozdan kiloya ve bahçeye — ailene ne kadar kışlık gerekir, ne zaman ne hazırlanır.

Ücretsiz örnek 1. ve 2. bölüm (8 adım) ücretsiz. Dersin tamamı Aile için kışlık planı modülüyle birlikte gelir. Zaten satın aldın mı? Kilidi aç

Bu ders genel bir tavsiyedir, mesleki eğitim değildir. Yerel kurallar ve uzman görüşü her zaman önceliklidir. Okuyun: sorumluluk reddi.

Dersin tamamı metin olarak

1. Önce yemek listesi

Kışlık ocakta, kalemle başlar; ağustosta, kazanın başında değil.

Ne kaldı — Plandan önce geçen kıştan kalanı say. Sayım yapmadan „geçen yılki gibi“ plan en sık yapılan hatadır.
Ocak için yemek listesi — Haftalık yemek listesi yaz: kaç kez kuru fasulye, güveç, sarma, fırın yemeği, pide, kahvaltıda ajvar ya da salça.
30 hafta — İç Anadolu'da bahçeden taze sebze, ilk sert dondan ilk körpe sebzeye kadar yoktur. Bu yaklaşık 30 hafta, kasımdan mayıs sonuna kadardır.
Haftalık kavanoz — Yemek listesinden ailenin hangi üründen haftada kaç kavanoz yediğini görürsün. Plandaki ilk sayı budur.

Neden: Çoğu aile kışlığı „geçen yılki gibi“ yapar. Sonra şubatta salça biter, haziranda kilerde kimsenin yemediği on beş kavanoz turşu durur. Plan, ailenin kış boyunca gerçekte ne yediği sorusundan başlar.

Kış için lahana, patates, havuç ve elmayı kavanozda değil, mahzende ve çukurda saklarsın.
Seran ya da mahzenin varsa veya Ege ve Akdeniz kıyısında yaşıyorsan bazı ürünlerde hafta sayısı azalır.

2. Kavanozdan kiloya

Geriye doğru hesapla: haftalık kavanozdan kilo sebzeye.

Geriye doğru hesapla — Haftalık kavanoz × 30 hafta + %10 yedek. Elle: haftalık kavanoz × 33.
Kişi başına ölçü — Yetişkin 1 YE (yetişkin eşdeğeri), 7–14 yaş çocuk 0,7, 6 yaşa kadar çocuk 0,4 sayılır. YE başına yaklaşık 30–40 adet 0,7 L kavanoz hesapla.
Dört kişilik aile — İki yetişkin ve iki çocuk (3,1 YE): yaklaşık 109 kavanoz ve 78,6 L. İlk yıl için fazlaysa yarısıyla başla.
Kavanozdan kiloya — Ajvar: 0,37 L kavanoz için 1,1 kg biber. Domates suyu: 1 L için 1,5 kg. Örnekte bu yaklaşık 120 kg sebze eder.

Neden: Kaç kavanoz gerektiğini bilince, H43 serisi tariflerindeki katsayılar bunun ne kadar sebze ettiğini söyler. Böylece sezon başlamadan neyi dikeceğini, neyi alacağını bilirsin.

Katsayılar yaklaşıktır: çeşide, olgunluğa ve ne kadar koyu pişirdiğine bağlıdır. İlk sezondan sonra bunları parti günlüğündeki kendi sayılarınla değiştir.
Gerçek tüketimin ölçünün yarısı da olabilir, iki katı da.

3. Kışlık için bahçe · Kilitli

Aile için kışlık planı modülünü satın aldığında indirip yazdırabileceğin PDF'i ve bu etkileşimli derse kalıcı erişimi alırsın: 6 bölümün tamamı, 24 adım.

4. Kavanoz, dondurucu ya da mahzen · Kilitli

Aile için kışlık planı modülünü satın aldığında indirip yazdırabileceğin PDF'i ve bu etkileşimli derse kalıcı erişimi alırsın: 6 bölümün tamamı, 24 adım.

5. Partiler ve alım · Kilitli

Aile için kışlık planı modülünü satın aldığında indirip yazdırabileceğin PDF'i ve bu etkileşimli derse kalıcı erişimi alırsın: 6 bölümün tamamı, 24 adım.

6. Kiler ve yıllık değerlendirme · Kilitli

Aile için kışlık planı modülünü satın aldığında indirip yazdırabileceğin PDF'i ve bu etkileşimli derse kalıcı erişimi alırsın: 6 bölümün tamamı, 24 adım.